Копченая скумбрия в бутылке — рецепт, который удивит всех

Можно забыть о магазинной копченой скумбрии, потому что этот рецепт покоряет своей доступностью и результатом. Рыба получается ароматной, нежной и вкуснее той, что продается в супермаркете.

Рецептом поделились "Попоїсти".

Вам понадобится:

• скумбрия — 2 шт;
• вода — 1,5 л;
• соль — 3 ст. л;
• сахар — 1,5 ст. л;
• чай черный листовой — 2 ст. л;
• черный перец горошком — 10 шт;
• лавровый лист — 2 шт;
• шелуха 3 луковиц.

Способ приготовления

Предварительно скумбрию помыть, зачистить и отрезать голову.

В кастрюлю вылить воду, добавить луковую шелуху, сахар, соль, чай, перец и лавровый лист. Поставить смесь на огонь и проварить после закипания еще 5 минут. Маринад охладить и процедить через сито.

Для маринования рыбы нужно подготовить пластиковые бутылки объемом 1 литр. Тщательно их промыть и отрезать верхнюю часть.

В бутылку положить рыбу и залить ее процеженным охлажденным маринадом. Закрыть пленкой или фольгой и отправить в холодильник на 2 дня.

После маринования скумбрию промыть и нарезать на порционные кусочки.

Напомним, мы рассказывали трюк, как избавиться от мелких косточек в жареной рыбе без усилий.

А также делимся секретом приготовления идеального картофельного пюре, как в ресторане.