Хранение консервации без подвала — как избежать порчи зимой

Даже без подвала или кладовой домашние закрутки можно хранить долго и безопасно. Главное — правильно выбрать место с подходящей температурой, влажностью и без доступа света. Это поможет сохранить вкус и качество продуктов до самой весны.

Новини.LIVE советует, где именно в квартире можно держать консервацию, чтобы она не испортилась до весны.

Лучшие места для домашних заготовок

1. Кладовка или темный шкаф
   Идеально для хранения банок без доступа света. Температура — до +20 °C, без влаги и солнца.
2. Под кроватью или диваном
   Подойдет, если закруток немного. Главное — держать подальше от батарей и теплых полов, банки накрыть тканью.
3. Застекленный балкон
   Если зимой там не меньше 0 °C — отличный вариант. Для защиты используйте коробки из пенопласта или деревянные ящики.
4. Кухонные шкафы
   Подходят нижние полки, где прохладнее. Избегайте мест возле плиты или духовки.
5. Холодильник
   Держите открытые банки или продукты, требующие холода — соусы, салаты, икру.

Полезный совет

Регулярно проверяйте банки: не вздулись ли крышки, нет ли плесени, ржавчины или постороннего запаха. Даже самое лучшее место не спасет, если герметичность нарушена — воздух быстро испортит содержимое. Если заметили вздутие или помутнение, такую консервацию лучше сразу утилизировать, чтобы избежать пищевых отравлений.

Мы уже писали о том, как отмыть руки после чистки молодых орехов.

Ранее сообщалось о том, как правильно использовать опавшие листья ореха.

Также мы объясняли то, как легко расколоть орехи, чтобы ядра остались целыми.