Как нельзя хранить картофель — типичная ошибка хозяев

Картофель — один из самых популярных овощей в Украине, но даже он может быстро испортиться из-за неправильного хранения. Часто хозяева кладут его рядом с фруктами, не подозревая, что это вредит продукту.

Новини.LIVE объясняет, почему нельзя держать картофель рядом с яблоками и как правильно организовать хранение, чтобы он оставался свежим дольше.

Почему нельзя хранить рядом

Яблоки во время созревания выделяют этилен — природный газ, который ускоряет старение овощей и фруктов. Если картофель лежит рядом, он начинает прорастать, сморщивается и темнеет. При длительном контакте с этиленом образуется соланин — токсичное вещество, опасное для здоровья.

Как правильно хранить картофель

• Выберите прохладное, темное и хорошо вентилируемое место — погреб, кладовку или нижний шкаф.
• Не держите рядом яблоки, бананы, груши или другие фрукты, выделяющие этилен.
• Регулярно проверяйте клубни: зеленоватая кожура, "глазки" или запах — признаки порчи.
• Картофель с признаками прорастания или гнили лучше сразу отбросить.

Полезный совет

Чтобы картофель не портился и не гнил, его следует пересыпать слоем сухих опилок или луковой шелухи. Эти натуральные материалы хорошо впитывают избыточную влагу, предотвращают образование конденсата и развитие плесени. К тому же луковая шелуха обладает легким антисептическим эффектом, который помогает защитить клубни от гнили и вредителей во время хранения.

Мы уже писали о том, когда стоит выкапывать морковь, чтобы урожай был сладким, сочным и хорошо хранился.

Ранее объясняли то, как обработать семена укропа перед высеванием, чтобы урожай был густым и ароматным.

Подробнее рассказывали о том, что стоит добавить в компост, чтобы он "созрел" к весне и стал идеальным удобрением.