Торт "Жіночий каприз" — рецепт будуть просити всі подруги

Цей торт недарма називають "Жіночим капризом" — у кожному коржі новий смак: мак, горіхи, сухофрукти та шоколад. Готується легко, виглядає святково, смакує неповторно. Такий десерт точно вразить ваших гостей і стане улюбленим серед подруг.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться (для одного коржа):

• яйця — 1 шт.;
• цукор — 100 г;
• сіль — ¼ ч. л.;
• сметана 10–15% — 100 г;
• борошно — 80 г;
• крохмаль — 20 г;
• сода — ½ ч. л.;
• лимонна кислота — ¼ ч. л.

Для начинки до кожного з п’яти коржів:

• мак — 50 г;
• курага — 100 г;
• волоські горіхи — 100 г;
• родзинки — 100 г;
• какао — 15 г;
• чорнослив — 100 г.

Для крему:

• сметана 20–30% — 700 г;
• цукрова пудра — 150–200 г.

Для просочення:

• згущене молоко — 50 г;
• гаряча вода — 100 мл.

Спосіб приготування

Окремо замішати тісто для кожного з п’яти коржів. Збити яйце з цукром і сіллю до світлої пухкої маси.

Додати сметану, акуратно вмішати просіяне борошно, крохмаль, соду, погашену лимонною кислотою. Замісити однорідне тісто.

У перший корж додати мак, у другий — подрібнену курагу, у третій — рубані горіхи, в четвертий — родзинки, а до п’ятого — какао і дрібно нарізаний чорнослив. Кожну масу добре перемішати.

Випікати коржі окремо у формі Ø24 см, змащеній олією, у розігрітій до 180 °C духовці по 20 хв кожен.

Для крему змішати сметану з цукровою пудрою до однорідності. Просочення приготувати з гарячої води та згущеного молока.

Збирати торт, щедро просочуючи й змащуючи кожен корж кремом. Обмазати боки та верх. Прикрасити тертим шоколадом і горіхами. Охолодити щонайменше 8 годин.

Раніше ми писали про ніжний десерт з 500 мл молока за 5 хв — без борошна, без випічки. 

Також радимо ознайомитися з рецептом десерта з 2-х інгредієнтів за копійки, а смак, як на мільйон.