ТОП-9 продуктів, які заборонено готувати у мультиварці

Мультиварка — незамінна помічниця на кухні, здатна приготувати безліч страв буквально одним натисканням кнопки. Проте не всі продукти підходять для приготування в цій чудо-техніці.

Good Housekeeping розповіли, яких продуктів варто уникати.

Які продукти заборонено готувати у мультиварці

Заморожене м'ясо

М'ясо або птиця прямо з морозилки розморожуються надто довго, що створює ідеальні умови для розмноження бактерій. Якщо на вашій мультиварці немає функції "Розморожування", краще попередньо розморозити продукти.

Алкоголь

Через повільне випаровування страва може набувати різкого спиртового присмаку. Якщо за рецептом потрібно додати алкоголь, обмежтесь 1-2 столовими ложками.

Макарони

Паста легко переварюється в мультиварці та втрачає свою структуру. Краще варити її окремо.

Водянисті овочі

Кабачки, шпинат, горошок, спаржа — усі вони при тривалому тушкуванні в мультиварці перетворюються на пюре. Їх краще додавати в самому кінці.

Свіжі трави

Базилік, петрушка, кінза та м'ята втрачають смак і колір, а іноді можуть додати "медичний" смак страві та зіпсувати її вигляд.

Молочні продукти

Вершки, молоко чи йогурт, додані на початку приготування, можуть згорнутись і зіпсувати текстуру. Додавайте їх ближче до кінця.

Дорогі види яловичини

Філе міньйон, рібай або стейк найкраще готувати на грилі чи сковороді. У мультиварці м'ясо не отримає апетитної скоринки, а його ніжна текстура може зіпсуватись.

Продукти з хрусткою скоринкою

Смажена курка, бекон, фрі чи будь-яка інша страва, де важлива хрусткість, не підходять для мультиварки — вона не забезпечить потрібну текстуру.

Нежирне м'ясо та морепродукти

Такі продукти легко пересушуються в мультиварці, стаючи жорсткими та волокнистими. Їх краще готувати делікатними методами — наприклад, на парі або в духовці.

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеально тонкі та ніжні млинці.

А також дізнайтеся простий лайфхак, як позбутися запаху часнику за секунди.