Смачні котлети в духовці — "за рецептом сусідки Марії"

Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто хоче швидко приготувати смачну й корисну страву без зайвого клопоту. Котлети в духовці виходять ніжними, з хрусткою скоринкою та дуже домашніми на смак. Мінімум олії — максимум задоволення!

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• фарш (свинина, яловичина або змішаний) — 500 г;
• картопля — 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• часник — 2–3 зуб.;
• хліб пшеничний — 3 скибочки;
• сметана — 1–2 ст. л.;
• масло вершкове — 50 г;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• чорний перець — на смак;
• олія — для змащування дека.

Спосіб приготування

Замочити хліб у воді на кілька хвилин. Потім добре відтиснути. Очистити картоплю й натерти її на дрібній тертці. Цибулю та часник подрібнити блендером або натерти на дрібній тертці. У великій мисці змішати фарш із цибулею, часником, картоплею та подрібненим хлібом. 

Додати сіль, перець, сметану й ретельно перемішати. Фарш відбити кілька разів, щоб він став щільнішим. Змастити деко олією. Сформувати котлети вагою приблизно 80–90 г кожна. Викласти їх на деко на невеликій відстані одна від одної.

Поставити в розігріту до 200 °C духовку на 15 хвилин. Потім дістати, щедро змастити вершковим маслом і повернути до духовки ще на 15 хвилин.

Готові котлети ще раз змастити маслом із дека для додаткової соковитості. Ці котлети виходять ніжними, соковитими й ароматними, ніби смажені, але без зайвої олії й метушні на плиті.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.