Освіжаюча комбуча — як приготувати напій вдома

Комбуча стала одним із найпопулярніших холодних напоїв, а у супермаркетах можна зайти безліч варіантів — від класичної до фруктової. Натомість, ми пропонуємо приготувати комбучу вдома самостійно.

Рецептом ділиться "Шуба".

Вам знадобиться:

• чай чорний пакетований  — 1 шт.;
• цукор — 40 г;
• вода — 500 г;
• лимон — 1/2 шт.;
• м'ята;
• чайний гриб.

Спосіб приготування

Воду вилити до каструлі, додати чай та цукор. Довести усе до кипіння та проварити ще приблизно 2 хвилини. Після чого зняти каструлю з вогню та дати чаю охолонути до кімнатної температури.

Поки чай остигає, варто підготувати ємність для комбучі. Для цього банку або скляну пляшку потрібно простерилізувати в окропі.

Чайний пакетик дістати з каструлі та перелити вміст у підготовану тару. Обережно помістити у банку культуру чайного гриба.

Накрити ємність чистим рушником або марлею, закріпити її гумкою або ниткою. Банку поставити у сухе темне місце та залишити приблизно на тиждень.

У процесі ферментації бажано не перемішувати. Починаючи з п'ятого дня, можна спробувати напій — він має набути приємної кислинки.

Раніше ми розповідали, як обрати справжній якісний чай у супермаркеті.

А також дізнайтеся, як зробити смак кави неперевершеним усього з одним інгредієнтом.