Освежающая комбуча — как приготовить напиток дома

Комбуча стала одним из самых популярных холодных напитков, а в супермаркетах можно найти множество вариантов — от классической до фруктовой. Зато мы предлагаем приготовить комбучу дома самостоятельно.

Рецептом делится "Шуба".

Вам понадобится:

• чай черный пакетированный — 1 шт.;
• сахар — 40 г;
• вода — 500 г;
• лимон — 1/2 шт.;
• мята;
• чайный гриб.

Способ приготовления

Воду вылить в кастрюлю, добавить чай и сахар. Довести все до кипения и проварить еще примерно 2 минуты. После чего снять кастрюлю с огня и дать чаю остыть до комнатной температуры.

Пока чай остывает, стоит подготовить емкость для комбучи. Для этого банку или стеклянную бутылку нужно простерилизовать в кипятке.

Чайный пакетик достать из кастрюли и перелить содержимое в подготовленную тару. Осторожно поместить в банку культуру чайного гриба.

Накрыть емкость чистым полотенцем или марлей, закрепить ее резинкой или ниткой. Банку поставить в сухое темное место и оставить примерно на неделю.

В процессе ферментации желательно не перемешивать. Начиная с пятого дня, можно попробовать напиток — он должен приобрести приятную кислинку.

Ранее мы рассказывали, как выбрать настоящий качественный чай в супермаркете.

А также узнайте, как сделать вкус кофе непревзойденным всего с 1 ингредиентом.