П'янка наливка з цвіту бузини — справжнє літо в пляшці

Запашний цвіт бузини є одним із справжніх символів літа. Можна не лише насолоджуватися ароматом, а й приготувати смачну наливку, яка збереже теплі спогади про сонячні дні навіть у холодну пору року.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Зоряна Івченко.

Вам знадобиться:

• горілка — 1 л;
• бузина — 30 суцвіть;
• цукор — 100 г;
• лимон — 1 шт.;
• вода — 100 мл.

Спосіб приготування

Суцвіття бузини ретельно обтрусити від залишків пилу та комах. Після чого відділити квіти від гілочок та викласти у банку. Додати цедру лимона та залити горілкою. Квіти втрамбувати так, щоб горілка повністю їх покривала.

Банку щільно закрити та прибрати у темне місце на 2 тижні. Через два тижні відтиснути вміст банки та процідити суміш у іншу ємність.

Цукор змішати з водою у сотейнику та на повільному вогні зварити сироп. Дати йому трохи охолонути та влити до настоянки. Залишити наливку дозрівати у закритій банці ще на 2 місяці.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати каву по-іспанськи для бадьорого ранку.

А також пропонуємо рецепт освіжаючої комбучі, яку легко приготувати вдома.