Печиво "Крила Ангела" зі смаком морозива за рецептом бабусі

Цей рецепт передається з покоління в покоління — печиво "Крила Ангела" тане в роті, має легкий смак морозива й готується з доступних інгредієнтів. Усе, що потрібно — трошки терпіння, білкова начинка та ніжне сметанне тісто.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• борошно — 380 г;
• вершкове масло — 200 г;
• жовтки — 3 шт.;
• сметана — 100 г;
• сіль — дрібка.

Для начинки:

• білки — 3 шт.;
• цукор — 180 г;
• лимонна кислота — дрібка;
• ванілін — дрібка.

Спосіб приготування

У миску просіяти борошно, натерти холодне масло, перетерти з борошном до стану крихти. Додати жовтки, сметану, сіль і замісити м’яке тісто. Сформувати 30 кульок, накрити плівкою та поставити в холодильник на один годину.

Для начинки збити білки з цукром, лимонною кислотою та ваніліном до густої пишної піни.

Кожну кульку тіста розкачати в коржик, покласти по центру білкову начинку, скласти навпіл, добре защипати краї. Потім з'єднати кінчики, як у рогалика, і злегка притиснути посередині.

Викласти на деко з пергаментом і випікати в розігрітій до 180 °С духовці 10–12 хвилин до легкого зарум’янення. Готове печиво посипати цукровою пудрою.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.