Німецький пиріг 1984 року — рецепт зі старої газети

Є рецепти, що зберігають не лише смак, а й дух часу — як цей німецький пиріг зі старої газети 1984 року. Його готували поколіннями: просте домашнє тісто на сметані, запашні яблука й сливи та хрумка вершкова крихта створюють ідеальний баланс, знайомий кожному, хто пам’ятає випічку з дитинства. Це саме той пиріг, що пахне затишком, теплом і спокоєм — ідеальний для родинного чаювання або тихого вечора з книгою.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сметана — 200 г;
• цукор — 200 г;
• вершкове масло (м’яке) або маргарин — 2 ст. л.;
• розпушувач — 16 г (або 0,5 ч. л. соди);
• борошно — 2,5 скл. (по 200 мл);
• сіль — дрібка.

Для крихти:

• борошно — 300 г;
• вершкове масло — 180 г;
• цукор — 80–100 г.

Додатково:

• яблука — 5 шт.;
• сливи — 5 шт. (можна використовувати інші або заморожені фрукти).

Спосіб приготування

Для приготування тіста змішати яйця зі сметаною, цукром, м’яким вершковим маслом і розпушувачем.

Поступово додати борошно з дрібкою солі, замісити м’яке тісто.

Форму розміром 24×36 см змастити вершковим маслом і викласти тісто рівномірним шаром. Зверху викласти нарізані яблука та сливи.

Для приготування крихти перетерти холодне масло з борошном і цукром до стану дрібної крихти. Посипати нею фруктову основу.

Випікати пиріг у духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки. Остудити, нарізати порційно та подавати з чаєм.

Раніше ми писали про ніжний десерт з 500 мл молока за 5 хв — без борошна, без випічки. 

Також радимо ознайомитися з рецептом десерта з 2-х інгредієнтів за копійки, а смак, як на мільйон.