Картопляні пироги, що тануть у роті — рецепт Тетяни Літвінової
Поділитися
Ніжне тісто, соковита начинка та неймовірний аромат — ці картопляні пироги просто тануть у роті! Шеф-кухарка Тетяна Літвінова розкрила секрет смачної вечері, яка підкорить вас своєю простотою та бездоганним смаком.
Рецептом картопляних пирогів з сиром кулінарна експертка поділилася на своєму YouTube.
Вам знадобиться:
- борошно — 650 г;
- кефір — 450 г;
- сіль — 1/2 ч. л;
- сода — 1/2 ч. л;
- соняшникова олія — 2 ст. л;
- картопля — 600 г (очищена);
- твердий сир — 300 г;
- чорний перець — 1 ч. л.
Спосіб приготування
У мисці змішати просіяне борошно та соду. У сухій суміші зробити заглиблення, влити кефір та замішати м'яке тісто.
Коли тісто сформується в ком, змастити руки олією та продовжити вимішувати. Коли тісто перестане липнути до рук, замотати його у харчову плівку та дати відпочити.
Для приготування начинки відварену картоплю та твердий сир подрібнити через м'ясорубку.
До суміші додати подріблений кріп, чорний перець і сіль, та ретельно перемішати. Начинку поділити на шість рівних частин та сформувати у кульки.
Готове тісто також розділити на шість частин. Кожну частину розкачати у пласт діаметром приблизно 20 см. У середину покласти кульку з начинкою та ретельно закріпити края тіста зверху. Отримані заготовки залишити "відпочити" на 20-25 хвилин під рушником.
Кульки з начинкою розкачати у тонкий пиріг. Смажити пироги на сухій розігрітій пательні до золотавості. Готові пироги змастити зверху верковим маслом.
Раніше ми ділилися рецептом легендарних українських цибульників до посту.
Окрім того, пропонуємо найкращий рецепт тефтелей з фаршем та овочами.
А також спробуйте приготувати популярний лимонний пиріг Мері Беррі, від якого в захваті господині вже 65 років.
Читайте Новини.LIVE!
