Пісні цибульники на пательні — легендарна українська страва

Цибульники — це страва, яку готували ще наші предки. Вони виходять ніжними, м’якими та дуже ароматними. Лише кілька простих продуктів, трохи часу — і на вашому столі буде справжній кулінарний скарб української кухні. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки. 

Вам знадобиться: 

• цибуля — 600 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• цукор — 0,5 ст. л.;
• чорний перець — 1 г;
• яйця — 2 шт.;
• манка — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• борошно — 1-2 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л. + оцет — 1 ст. л.;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Очистити цибулю та нарізати дрібними кубиками. Посолити, додати цукор і перець, добре перемішати й залишити на кілька хвилин, щоб цибуля пустила сік.

Додати яйця, манку, сметану та перемішати. Влити соду, погашену оцтом, і знову перемішати. Поступово всипати борошно, доводячи тісто до потрібної консистенції. Дати суміші настоятися 10-15 хвилин, щоб манка набухла.

Розігріти сковороду з олією. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажити на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Готові цибульники викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Раніше ми писали про бюджетний, але дуже корисний і смачний салат з буряків.

Також ми писали про рецепт пісного борщу від Євгена Клопотенка.

Ще ми розповідали про рецепт пісної тушкованої капусти з секретами від досвідчених господинь.

Радимо ознайомитися з рецептом квасолі по-грузинськи "Лобіо" — найсмачніша пісна страва.

Зверніть увагу на рецепт пісного борщу з вушками з тіста за карпатським рецептом.