Як і де зберігати баклажани вдома — корисні поради

Всі дачники знають, що баклажани, хоч і смачні, але дуже нестабільні в зберіганні, тому потрібно знати певні тонкощі стосовно цього овочу. Дізнайтеся, як правильно вибрати баклажани, а також як і де краще тримати врожай цього овочу, щоб він якомога довше зберігався.

Про це розповідає Food&Wine.

Як правильно вибрати баклажани

Існує багато сортів баклажанів, які відрізняються між собою формою і кольором. Але дачники з досвідом радять вибирати овоч з блискучою і твердою шкіркою. Якщо шкірка вже не так блискуча або овоч став м’яким, це означає, що він вже не свіжий.

До того ж не слід брати баклажани, на яких є плями, адже в такому випадку вони пошкодилися від холоду.

Як і де варто зберігати баклажани 

Запам’ятайте, що баклажани люблять прохолоду, а не холод, і у відповідних умовах вони гарно зберігаються впродовж десяти днів або навіть більше. Досвідчені дачники радять тримати цей овоч там, де немає світла, без накриття — це може бути комора, підвал або будь-яке інше прохолодне місце вдома.

Якщо ви хочете довше кількох днів протримати баклажани вдома, загорніть їх у паперовий пакет або рушник. Це допоможе забезпечити ізоляцію і прибрати вологу з плодів. Потім цей пакет або рушник покладіть у спеціальний пакет для продуктів або у відкритий поліетиленовий пакет і помістіть у теплу частину холодильника, наприклад зверху.

Але фахівці зауважили, що баклажани краще не тримати довго, адже вони можуть з часом втратити свою свіжість. Тому варто з цього овочу щось якомога швидше приготувати.

Нагадаємо, ми писали про те, чому баклажани виростають гіркими і як врятувати врожай. 

Раніше ми розповідали про те, де на городі краще садити баклажани для гарного врожаю. 

Також ми повідомляли про те, які рослини варто посадити після баклажанів на городі.