Топ улюблених кінорецептів — від кави Амелі до тістечок Санси

Марія Коваленко

Редактор

Кіно надихає не лише емоціями та сюжетами, а й смаками. Деякі страви з улюблених фільмів стали настільки культовими, що аж кортить спробувати їх в реальному житті.

Новини.LIVE діляться із вами рецептами, які допоможуть хоча б на мить відчути себе героєм улюбленого фільму.

Кава по-французьки — "Амелі"

Ту саму каву по-французьки, яку готувала чарівна офіціантка Амелі в затишному паризькому кафе, легко приготувати вдома. Вибух смаків та незвичне поєднання точно варто спробувати. До речі, цю саму каву досі готують у кафе, де проходили знімання стрічки:

• 6 ч. л. меленої кави;
• 4 ч. л. коньяку;
• 4 чашки окропу;
• сіль;
• цукор.

Каву залийте водою та варіть у турці до появи перших бульбашок. Додайте до неї коньяк, дрібку солі та цукор за смаком. Радимо спробувати із кремом-брюле!

Вишневий пиріг — "Твін Пікс"

Якщо ви, як і агент Купер, не можете встояти перед "до біса смачним" вишневим пирогом, настав час приготувати його самостійно. Класичний американський cherry pie із хрустким тістом і соковитою начинкою стане ідеальним доповненням — звучить неймовірно!

Для тіста:

• 250 г маргарину;
• 1 яйце;
• 200 г цукру;
• 400 г борошна (може знадобитися трохи більше);
• 2 ч. л. розпушувача.

Для начинки:

• 600 г замороженої вишні без кісточок;
• 150 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 1 ст. л. з гіркою кукурудзяного крохмалю.

Наріжте холодне масло кубиками й перетріть його з борошном, сіллю та цукром на крихту. Додайте крижаної води й замісіть однорідне тісто. Розділіть його на дві частини, загорніть у плівку й охолоджуйте 30 хвилин.

Вишні змішайте з другою порцією цукру, крохмалем, лимонним соком і ваніллю. Прогрійте на середньому вогні, поки маса не загусне. Додайте вершкове масло, перемішайте й остудіть.

Розкачайте одну частину тіста й викладіть у форму. Додайте начинку.
Другу частину тіста розкачайте, наріжте смужками й зробіть плетену решітку (або накрийте цільним шаром і зробіть надрізи). Змастіть пиріг жовтком із молоком. Випікайте за температури 190 °C 45-60 хвилин до золотистої скоринки.

І не забудьте подати його з чашкою доброї чорної кави!

Мілкшейк Мії Волес — "Кримінальне чтиво"

Молочний коктейль за 5 доларів? Саме цей напій замовляє Мія Волес у легендарній сцені із Вінсетом Вегою. Цей ванільний шейк точно не залишить байдужим і вас!

• 200 мл охолодженого молока;
• 100 г ванільного морозива;
• 1 ч. л. цукру (за бажанням);
• 0,5 ч. л. ванільного екстракту;
• 1 ст. л. збитих вершків для подачі;
• вишня або шоколадна стружка для подачі.

У блендері збийте морозиво, молоко, цукор і ванільний екстракт до однорідної кремової консистенції. Використовуйте високу склянку або класичний келих для молочного коктейлю. Додайте зверху збиті вершки, і обов'язково — вишню або трохи шоколадної стружки.

Якби Мія Воллес пила його зараз, вона б точно сказала: "Це, чорт забирай, смачний коктейль!".

Лимонні тістечка — "Гра престолів"

Якщо Санса Старк і мала слабкість, то це були лимонні тістечка. Ароматні, ніжні та з легкою цитрусовою кислинкою — ці маленькі шедеври ідеально підійдуть до чашки чаю або келиха вина, як у Вестеросі.

Для тіста:

• 3 курячих яйця;
• 8 ст. л. цукру;
• 8 ст. л. борошна;
• 10 г розпушувачу;
• 4 ст. л. води;
• дрібка солі;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• цедра лимону.

Для лимонної "шапочки":

• 115 г лимонного фрешу;
• 110 г цукру;
• 1-2 ч. л. крохмалю;
• 4 яєчних жовтки;
• цедра лимону;
• 60 г вершкового масла;
• 20 г листового желатину.

Спершу приготуйте курд для лимонної "шапочки" — змішайте всі інгредієнти, окрім желатину, в сотейнику та поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте вінчиком, поки крем не загусне. Зніміть із плити, процідіть через сито, щоб позбутися цедри. Накрийте плівкою впритул до поверхні та охолоджуйте щонайменше 2 години.

Далі займіться тістом. Розділіть яйця на білки та жовтки. Жовтки збийте з 4 ст. л. цукру до пишної піни, поступово додаючи воду та лимонний сік. Окремо збийте білки з дрібкою солі до стійких піків, поступово всипаючи 4 ст. л. цукру. Змішайте борошно з розпушувачем і просійте в жовткову масу. Обережно введіть збиті білки, додайте лимонну цедру. Розподіліть тісто по підготовлених формах. Випікайте 25-30 хвилин при 180 °C.

Після на дно кожної формочки викладіть по 2 ст. л. лимонного курду, змішаного з розтопленим желатином. Зверху акуратно викладіть бісквітні основи. Охолоджуйте 1 годину, потім обережно вийміть тістечка з формочок.

Також дізнайтеся про 10 культових кіногероїв, яких могли зіграти зовсім інші актори.

Подивиться, як змінилися головні актори фільму "Щоденник Бріджіт Джонс" за 24 роки.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися