Отруйні гриби в Україні — як відрізнити та правильно збирати

Жовтень — найкращий час для тихого полювання, але разом із корисними грибами в лісі з’являються й небезпечні двійники. Щоб уникнути отруєння, важливо знати, які гриби можна збирати, а які краще оминати.

Новини.LIVE розповідає, які осінні гриби безпечні для збору та як їх відрізнити від отруйних.

Які гриби можна збирати восени

У жовтні в українських лісах найчастіше трапляються:

• білі гриби — мають товсту ніжку та приємний горіховий аромат;
• підберезники й підосичники — сіруваті або червонуваті капелюшки, трубчаста структура;
• лисички та сироїжки — яскраві, але без слизу й неприємного запаху;
• опеньки, маслюки, грузді — ростуть групами, мають пружну ніжку.

Як відрізнити отруйні гриби

• Не збирайте гриби з білим мішечком біля основи ніжки — це ознака мухомора.
• Уникайте в’ялих, червивих і перезрілих грибів — у них накопичуються токсини.
• Якщо не впевнені у виді — не ризикуйте, навіть досвідчені грибники помиляються.

Правила безпечного збору

• Зрізайте гриби ножем, а не виривайте — це збереже грибницю.
• Не збирайте гриби біля доріг і промислових зон.
• Перевіряйте кожен гриб перед приготуванням — навіть їстівні види можуть бути зіпсовані.

Ми вже писали про те, як правильно використовувати грибну воду для підживлення вазонів.

Раніше повідомлялося про те, як облаштувати грибну поляну в саду чи на городі.

Також ми пояснювали те, як виростити чайний гриб і правильно за ним доглядати.