Як обрати стигле авокадо: 3 ознаки, які врятують від невдалої покупки

Авокадо вже давно перестало бути екзотикою для покупців: його додають у салати, роблять бутерброди, інколи просто їдять ложкою. На полицях магазинів зараз є велика кількість видів авокадо, які відрізняються не лише кольором, а й формою, текстурою, навіть смаком, що ускладнює покупку. Є кілька простих способів перевірити фрукт, щоб не взяти недозрілий або зіпсований.

Покупцям радять орієнтуватися на м’якість і загальний стан шкірки, повідомляє Новини.LIVE з посиланням на Metro.

Які сорти авокадо бувають

До речі, авокадо — це фрукт, хоча через несолодкий смак і текстуру його часто помилково вважають овочом.

На полицях магазинів зараз є велика кількість видів авокадо. Зелені авокадо найчастіше мають гладку шкірку, іноді блискучу. Вони можуть бути як недозрілими, так і готовими до вживання. 

Темні, майже коричневі плоди зазвичай більш насичені за смаком. Вони маслянисті, з легким горіховим відтінком. Але важливо знати, що темний колір з’являється вже під час дозрівання, тому зелений відтінок не означає, що фрукт поганий. 

Виділяють кілька популярних сортів:

• "Бекон" — авокадо округлої форми, яскраво-зеленого кольору, без плям та пухирців на шкірці.
• "Пінкертон" — зелений, має продовгувату форму, зовні нагадує маленький кабачок або баклажан.
• "Гвен" — плід зеленого кольору, округлої форми, з пухирчастою шкіркою.
• "Рід" — авокадо шароподібної форми, темно-зеленого кольору, із жовтими вкрапленнями та гладкою шкіркою. Від інших видів відрізняється більш нейтральним, трав’янистим смаком, який нагадує салат латук. 

Як вибрати стигле авокадо

Найпростіший метод перевірити стиглість авокадо — трохи натиснути пальцями. Якщо плід піддається, але не провалюється, а пружинить, це нормальний стан. Стиглий авокадо не твердий, але й не надто м’який.

Якщо після натискання залишається вм’ятина, фрукт уже перестиг. Якщо твердий, як камінь — ще недозрілий.

Є ще один спосіб, але він не дуже надійний. Якщо потрясти плід і відчувається рух кісточки, це може означати стиглість. Але іноді навіть у хорошого авокадо кісточка сидить щільно. Тому цей метод радше додатковий, ніж основний.

Чи варто брати тверде авокадо

Зелене авокадо тверде, мов камінь, однак його також можна купити і іноді це навіть вигідніше. Твердий плід можна залишити вдома, і він дозріє сам.

Зазвичай авокадо вже через 3–4 доби набуває необхідної м’якості. Щоб пришвидшити процес, можна покласти його поряд із бананом або яблуком. Авокадо також можна загорнути в папір і покласти на радіатор. 

Раніше Новини.LIVE розповідали про найшкідливіші продукти на прилавках магазинів та супермаркетів. Ці товари люблять та купують майже всі українці. Проте вони дуже негативно впливають на організм та здоров'я людини.

Також Новини.LIVE писали, які банани краще купувати. Важливо обирати фрукти не лише за кольором чи відсутністю темних плям на шкірці — дійсно, такі фрукти без коричневих плям мають солодку м’якоть та будуть довго залишатися свіжими. Проте дуже важливо дивитися ще й на довжину та вигляд плодоніжок.