Меню на Петров пост 2025 — какие блюда должны быть на столе

Петров пост — это время духовного очищения и умеренности, которое сопровождается особыми ограничениями в питании. В этот период рацион состоит в основном из постных блюд, помогающих поддержать телесную легкость и внутреннее равновесие.

Новини.LIVE рассказывает, какие блюда можно приготовить в этот период.

Меню на Петров пост 2025 года

Постный борщ

Вам понадобится:

• свекла — 1 шт;
• картофель — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• капуста — 200 г;
• помидор или томатная паста — 1 ст. л.;
• зелень, специи.

Способ приготовления

Овощи почистить и помыть. На терке натереть свеклу и морковь. Картофель нарезать кубиками и измельчить капусту.

На сковороде обжарить свеклу и морковь. Добавить к ним томатную пасту, или измельченный помидор, и протушить. В кипящую воду добавить картофель, зажарку и капусту. Варить до готовности. В конце добавить любимые специи и зелень.

Овощные котлеты с фасолью

Вам понадобится:

• отваренная фасоль — 1 стакан;
• картофель — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук — 1 шт;
• манная крупа или панировочные сухари — 2-3 ст. л.;
• соль, перец, специи;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Отваренную фасоль (можно заменить на консервированную) измельчить с помощью вилки или блендера.

Лук очистить и обжарить до золотистости. Картофель и морковь натереть на мелкой терке.

Все ингредиенты соединить между собой и сформировать котлеты. Обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.

Рагу с грибами

Вам понадобится:

• картофель — 3 шт;
• грибы — 300 г;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• кабачки — 200 г;
• болгарский перец — 1 шт;
• чеснок — 3 зубч;
• помидоры — 150 г;
• растительное масло — 10 г;
• вода — 150 мл;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу;
• специи сухие по вкусу.

Способ приготовления

Все овощи помыть и зачистить. Лук измельчить кубиком, а картофель, морковь, грибы, болгарский перец, помидор и кабачок нарезать средними кусочками. Зелень измельчить.

На сковороде обжарить лук и морковь. Добавить нарезанные грибы и готовить еще 3-5 минут. После чего добавить картофель и немного воды, и протушить еще минут 15.

Следующий добавить болгарский перец, протушить еще 5 минут и добавить нарезанный кабачок и оставить еще на 5-7 минут. В конце добавить помидоры, соль, перец и специи.

Снять рагу с огня и дать постоять под крышкой еще 10-15 минут. Для подачи посыпать блюдо зеленью.

Ягодный мусс из ягод

Вам понадобится:

• компот — 0,5 л;
• манка — 3 ст. л;
• ванильный сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления

Любой компот вылить в сотейник и довести до кипения. После чего уменьшить огонь и постепенно всыпать манку, постоянно помешивая.

Проварить массу 3-4 минуты на слабом огне, не переставая помешивать. Добавить ванильный сахар и снять с огня.

Взбить массу миксером до устойчивых пиков и разлить в креманки. Дать десерту остыть и по желанию украсить ягодами.

Ранее мы подробно рассказывали, какие продукты разрешено есть в Петров пост.

А также предлагаем рецепт фасоли с чесноком, которая вкуснее мяса.