Квасоля з часником, смачніше за м'ясо — меню на Петрів піст 2025

Ця пісна квасоля в ароматному томатному соусі з овочами — приклад того, як проста страва може бути ситною, насиченою та смачнішою за м’ясо. Вона ідеально підходить для Петрового посту 2025 року або просто для легкого обіду чи вечері. Тушкована з часником і спеціями, квасоля набуває особливого смаку, який неодмінно сподобається всій родині.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• квасоля біла або червона — 250–300 г;
• цибуля — 1–2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• часник — 3–4 зубчики;
• томатна паста — 2 ст. л.;
• олія — для смаження;
• сіль, перець — на смак.

Спосіб приготування

Промити квасолю, замочити у холодній воді на ніч. Зранку злити воду, залити свіжою й варити на повільному вогні 1–1,5 години до готовності. Тим часом подрібнити цибулю, натерти моркву. 

Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору, додати моркву й подрібнений часник, тушкувати до м’якості. 

Додати томатну пасту, перемішати, додати трохи води й тушкувати 10 хвилин на мінімальному вогні. 

Додати зварену квасолю, сіль, перець, перемішати й тушкувати ще 10–12 хвилин. Подавати гарячою або охолодженою.

Раніше ми писали про бюджетний, але дуже корисний і смачний салат з буряків.

Також ми писали про рецепт пісного борщу від Євгена Клопотенка.

Ще ми розповідали про рецепт пісної тушкованої капусти з секретами від досвідчених господинь.

Радимо ознайомитися з рецептом квасолі по-грузинськи "Лобіо" — найсмачніша пісна страва.

Зверніть увагу на рецепт пісного борща з вушками з тіста за карпатським рецептом.