Домашний майонез без яиц с яблоками — вкуснее магазинного

Не секрет, что домашний майонез получается намного полезнее магазинного. А с яблоками вместо яиц этот соус будет иметь особый пикантный вкус, который прекрасно подходит к весенним салатам и другим блюдам.

Рецептом делится Filizhanka.

Вам понадобится:

• яблоки — 2 шт.
• лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л;
• соль — 1 ч. л;
• сахар — 1 ч. л.;
• перец черный молотый — 1/3 ч. л.;
• растительное масло — 100 мл.

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать средними кусочками. Поместить их в полиэтиленовый пакет, в котором сделать маленькие дырочки для выхода пара. Яблоки запукать в пакете в микроволновке в течение 5 минут.

Готовые яблоки сначала немного остудить, а после перебить в пюре с помощью блендера.

К яблочному пюре добавить соль, перец, сахар, горчицу и лимонный сок (или яблочный уксус). Начать взбивать блендером, постепенно добавляя масло. Масса должна получиться гладкой и однородной.

Яблочный майонез нужно хранить в холодильнике. Также имейте в виду, что после охлаждения он становится немного гуще.

Также узнайте, как легко приготовить домашний крем-сыр всего из 1 ингредиента.

А ранее мы предлагали 3 рецепта салата без майонеза для здорового питания.