Ароматный кофе по-испански — лучший напиток для бодрого утра

Испанцы знают толк в удовольствии от жизни — даже утренний кофе они готовят по-особенному. Напиток Cafe con leche в переводе просто "кофе с молоком", однако технология приготовления имеет свои секреты.

Рецептом делится Roasty Coffee.

Вам понадобится:

• молотый кофе — 9 г;
• вода — 30-50 мл;
• молоко — 30 мл;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления

Для начала необходимо приготовить качественный эспрессо. Для приготовления в кофеварке понадобится 30 мл воды на 9 г кофе, а для гейзерной — 50 мл на 9 г.

В сотейнике нагреть молоко до появления пузырьков, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка. Молоко должно нагреться, но не кипеть.

В чашку вылить эспрессо и по вкусу добавить сахар. Влить горячее молоко. Важно сохранять пропорции — на 30 мл кофе должно быть 30 мл молока.

Ранее мы рассказывали, зачем в кофе добавляют пищевую соду.

А также узнайте, какой ингредиент сделает вкус кофе незабываемым.