Когда выкапывать свеклу с грядки: огородники назвали главный признак

Своевременно собрать свеклу не менее важно, чем правильно ее вырастить. Чтобы определить время сбора, нужно ориентироваться не только на календарь и погоду, но и на грядки. Есть признак, который точно подскажет, что урожай уже можно выкапывать.

Новини.LIVE рассказывают, когда собирать урожай свеклы.

Когда собирать свеклу в 2026 году: главный признак

Главный ориентир при сборе урожая свеклы — размер самого корнеплода. Его верхняя часть обычно уже хорошо заметна над землей, поэтому оценить размер можно даже без выкапывания.

Специалисты Королевского садоводческого общества Великобритании RHS отмечают, что лучший вкус и текстуру имеет свекла диаметром примерно 4-7 см. А слишком крупные корнеплоды со временем могут становиться более грубыми и волокнистыми.

Также учитывайте срок созревания конкретного сорта. В среднем свекла созревает примерно через 60-80 дней после посева, хотя ранние и поздние сорта могут существенно отличаться.

Для осенней свеклы, которую вы собираетесь хранить зимой, торопиться тоже не нужно. Растения могут продолжать развиваться, пока сохраняется благоприятная погода. В то же время оставлять корнеплоды в земле до сильных заморозков рискованно. Похолодание до нескольких градусов тепла можно воспринимать как сигнал внимательнее следить за прогнозом и готовиться к выкапыванию.

Что нужно сделать перед сбором свеклы и как выкапывать овощ

За несколько дней до запланированного сбора урожая свеклы уже не стоит обильно поливать, особенно если почва и без того влажная. Перед выкопкой желательно дождаться сухой погоды, чтобы земля легче осыпалась с корнеплодов.

Выкапывайте свеклу осторожно, желательно поддевая землю вилами или лопатой на некотором расстоянии от корня.

Что делать после

После сбора ботву нужно убрать, поскольку листья продолжают испарять влагу. Ее можно срезать или осторожно скрутить, оставив примерно 2-2,5 см черешков. Почву с корнеплодов лучше аккуратно стряхнуть или обтереть, не повреждая кожуру.

А вот специально укорачивать центральный корень перед укладкой свеклы на длительное хранение не нужно. Чем меньше повреждений получит корнеплод во время сбора и подготовки, тем больше шансов, что он хорошо пролежит зимой. Для длительного хранения оставляйте только здоровые, целые экземпляры без порезов, трещин и признаков гнили.

Делимся другими полезными советами по огородничеству

Когда копать картофель в августе 2026 года по лунному календарю.

Что следует успеть посадить на пустых грядках до конца августа.

Какие дни в августе будут наиболее благоприятными для работы в саду и на огороде по лунному посевному календарю.