Как заморозить облепиху на зиму — простой способ сохранить пользу

Облепиха богата витаминами, но быстро портится. Чтобы ягоды оставались полезными зимой, их стоит правильно заморозить. Есть простой и проверенный способ.

Новини.LIVE рассказывают, как подготовить облепиху к заморозке и долго сохранять ее пользу.

Почему стоит замораживать облепиху

Облепиха — источник витамина С, каротиноидов и антиоксидантов. В свежем виде она быстро теряет питательные вещества, а при правильной заморозке облепиха сохраняет пользу до 8-10 месяцев. Это самый удобный способ иметь натуральные витамины дома всю зиму.

Пошаговая инструкция замораживания

1. Помойте ягоды в дуршлаге и удалите мусор.
2. Разложите на полотенце и хорошо просушите.
3. Выложите облепиху в один слой на противень или пергамент.
4. Поставьте в морозильную камеру до полного затвердевания.
5. Переложите в герметичные пакеты или контейнеры небольшими порциями.

Важные советы

• Замораживайте ягоды небольшими порциями, чтобы не открывать весь пакет;
• Не складывайте облепиху мокрой — избыток влаги испортит качество;
• Если замораживать сразу в пакете, ягоды слипнутся, поэтому лучше делать предварительную "быструю заморозку";
• Для разнообразия можно сделать пюре или сок и заморозить в формочках для льда;
• Еще один вариант — пересыпать ягоды сахаром перед заморозкой, тогда они будут готовы для чая или десертов.

Замороженная по этому способу облепиха сохранит вкус, аромат и пользу до самой весны. Это самый надежный способ хранения ягод зимой: вы сможете добавлять их в чай, компоты или десерты и получать витамины даже в холодные месяцы.

Мы объясняли то, как вырастить зелень на подоконнике.

Также рассказывали о том, как вырастить чайный гриб дома.

Ранее сообщалось о том, почему стоит высадить крыжовник осенью.