Ідеальні деруни зі скоринкою — секрет в 1 інгредієнті

Картопляні деруни вже давно стали справжньою класикою української кухні. Кожна господиня прагне, щоб її страва була не лише смачна, а й мала апетитний вигляд. Ідеальної текстури допоможе досягти один інгредієнт.

Корисною порадою ділиться 24 канал.

Який інгредієнт варто додати до дерунів

Під час приготування тіста до нього потрібно додати сметану — пару ложок на 1 кг картоплі. 

Зазвичай її подають поруч із дерунами, як соус, але у тісті вона працює як інгредієнт, що покращує як текстуру, так і смак готової страви.

Також досвідчені господині ділиться цікавим прийомом, щоб картопля не змінювала колір у тісті — натирати цибулю після кожної картоплини. Такий підхід не тільки додає смаку, а й запобігає потемнінню тертої картоплі, зберігаючи приємний золотистий відтінок тіста.

Раніше ми розповідали, як приготувати смажену рибу, щоб в ній не залишилося дрібних кісточок.

А також дізнайтеся секрет приготування ідеального картопляного пюре.