Простий рецепт домашньої мініпіци, як у школі

Це рецепт домашньої мініпіци на м'якому повітряному дріжджовому тісті. Начинку можна зробити абсолютно будь-яку на свій смак.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• молоко тепле 150 г;
• борошно 220-240 г (скільки візьме тісто);
• цукор 1 ч.л.;
• сіль 1/3 ч. л.;
• олія 20 г;
• дріжджі сухі 3 г (1 ч. л. без гірки, але якщо використовуватимете живі дріжджі, то 9 г).

Начинка для піци:

• ковбаса варена 180 г;
• кетчуп 6 ст. л.;
• майонез до смаку;
• цибуля 0,5 шт.;
• сир 100-120 г.

Вам знадобиться:

Спочатку потрібно в тепле молоко додати цукор, трохи борошна та дріжджі. Перемішати та залишити в теплому місці на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Якщо опара почала рости і пінитися, то дріжджі добрі і можна продовжувати.

В опару додати рослинну олію, сіль, частинами додати борошно, замішуючи м'яке та еластичне тісто. Не додавайте надто багато борошна.

Тісто округлити, покласти в миску, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 40-60 хвилин.

За цей час тісто має добре підійти та збільшитися в об'ємі у 2 рази.

Тісто розділити на 6 частин, кожну частину округлити в кульку. Накрити харчовою плівкою чи рушником, щоб тісто не підсохло.

Беремо кульку, яку скатали першою, і формуємо з неї круглий коржик діаметром близько 10-12 см.

Викласти коржики на лист, накрити рушником і дати підійти в теплому місці протягом 15 хвилин.

Нарізати цибулю дрібним кубиком, ковбасу — великим кубиком. Натерти сир на тертці.

Основи для піци змастити кетчупом, викласти начинку, за бажанням додати майонез. Посипати сиром.

Випікати 20-22 хвилини в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці.

Раніше ми писали про рецепт домашніх роліні з грибами з лаваша від української господині.