Простой рецепт домашней минипиццы, как в школе

Это рецепт домашней минипиццы на воздушном мягком дрожжевом тесте. Начинку можно сделать абсолютно любую по своему вкусу. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.

Вам понадобится: 

• молоко теплое 150 г;
• мука 220-240 г (сколько возьмет тесто);
• сахар 1 ч. л.;
• соль 1/3 ч. л.;
• растительное масло 20 г;
• дрожжи сухие 3 г (1 ч. л. без горки, но если будете использовать живые дрожжи, то 9 г).

Начинка для пиццы:

• колбаса вареная 180 г;
• кетчуп 6 ст. л.;
• майонез по вкусу;
• лук 0,5 шт.;
• сыр 100-120 г. 

Вам понадобится: 

Сначала нужно в теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. 

Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.

В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.

Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. 

За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.

Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсохло.

Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.

Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.

Нарезать лук мелким кубиком, колбасу — крупным кубиком. Натереть сыр на терке. 

Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез. Посыпать сыром.

Выпекать 20-22 минуты в заранее прогретой до 180 градусов духовке.

Ранее мы писали про рецепт домашних роллини с грибами из лаваша от украинской хозяйки.