Идеальные блины на завтрак от шеф-повара Клопотенко

Простой рецепт блинов — видео
Блинчики на завтрак. Фото: YouTube @klopotenko

Все мы знаем, как готовить блины, чуть ли не в каждой семье есть свой уникальный рецепт. Как будто это блюдо очень простое, но если не знать несколько правил, то блины могут не получиться или получиться недостаточно хорошо. Шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал о том, как правильно готовить блины, чтобы они получались идеальными.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Ievgen Klopotenko.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • 340 г молока;
  • 130 г муки;
  • 2 яйца;
  • подсолнечное масло;
  • сахар;
  • соль.

Способ приготовления

В приготовлении блинчиков есть два важных правила, первое это количество ингредиентов. Для того чтобы ваши блины получились идеальными, нужно смешать все в пропорциях, которые написаны в этом рецепте.

null
Молоко для блинов. Фото: YouTube @klopotenko

Смешиваем все ингредиенты, все нужно тщательно перемешать.

null
Мука для блинов. Фото: YouTube @klopotenko

Масло нужно добавить в тесто, чтобы блины не пригорели и были упругими.

null
Добавление сахара. Фото: YouTube @klopotenko

Если в тесте образуются комочки, возьмите смесь и перелейте через сито.

null
Приготовление теста. Фото: YouTube @klopotenko

Разогреваем сковороду и наливаем тесто. Сначала температура должна быть высокой, а затем немного убавить.

null
Жарка блинов. Фото: YouTube @klopotenko

Когда на одной стороне блина появились пузырьки, это значит, что его нужно переворачивать.

null
Жареный блинчик. Фото: YouTube @klopotenko

Все, наши идеальные блины готовы. Можно подавать со сметаной или любимой начинкой.

null
Блинчики со сливочным маслом. Фото: YouTube @klopotenko

Раньше мы писали о совершенном рецепте украинских идеальных сырников. Сырники — это одно из тех блюд, которые готовят чаще всего. Предлагаем попробовать этот рецепт, по которому сырники получаются невероятно нежными.

лайфхаки рецепт Евгений Клопотенко шеф-повар блины