Как найти качественный майонез на полке магазина: 3 ключевых нюанса

Многие считают майонез не очень полезным продуктом. Тем не менее он все еще остается самой популярной добавкой к салатам и другим блюдам. На полках магазинов выбор майонезов огромный, но их состав может кардинально отличаться. Поэтому стоит уметь выбрать соус, который будет не только вкусным, но и не будет вредить организму.

О том, как выбрать качественный и вкусный майонез, рассказывают Новини.LIVE со ссылкой на Pysznosci.pl.

Какой майонез купить

Первое, на что нужно всегда обращать внимание — это состав продукта. Мало кто понимает, что означают те многочисленные "Е" и сложные химические названия, которые указаны на этикетках соусов.

В этом случае следует придерживаться принципа: "чем короче список ингредиентов, тем лучше". Выбирайте майонез, который по составу максимально приближен к домашнему.

Основными ингредиентами должны быть:

• растительное масло;
• яичные желтки;
• горчица;
• специи.

В составе также может быть небольшое количество сахара, который действует как натуральный консервант и усиливает вкус соуса. Любые другие добавки, который мы не используем при приготовлении домашнего майонеза, должны насторожить.

На что важно обратить внимание

Производители часто прибегают к "усовершенствованию" классического рецепта майонеза, чтобы уменьшить себестоимость и продлить срок годности продукта. В результате потребитель получает белую массу в банке или дой-паке, которая не имеет практически ничего общего с настоящим майонезом.

Диетологи рекомендуют выбирать продукт, учитывая три ключевых аспекта:

1. Тип использованного масла — подсолнечное, рапсовое, кукурузное, оливковое или их смесь, главное, чтобы оно было рафинированным и дезодорированным.
2. Наличие загустителей и консервантов — натуральными являются соль, сахар, уксус, лимонная кислота.
3. Калорийность и жирность — все "диетические" варианты на самом деле являются маркетинговыми уловками. Отсутствие жира компенсируют сахаром, ароматизаторами и искусственными консервантами. Качественный майонез имеет жирность от 50%.

О многом скажет и срок годности, указанный на упаковке — продукт, изготовленный из натуральных ингредиентов, не может храниться слишком долго. Поэтому, если производитель указал, что майонез пригоден к употреблению полгода и более, без химических добавок здесь не обошлось.

Ранее Новини.LIVE рассказывали, как выбрать лучшие бананы в супермаркете или на рынке. Многие выбирают их по цвету, считая, что желтые — значит полностью созревшие. Но на самом деле это не главный признак сочных, сладких и действительно спелых бананов.

Также Новини.LIVE писали о ключевых признаках настоящего чая. Качество этого напитка определяется не только вкусом. Имеют значение также цвет, структура, аромат и даже поведение листьев при заваривании.