Сочный шашлык из куриного филе — рецепт вкусного маринада

Этот рецепт домашнего шашлыка из куриного филе в сметанно-майонезном маринаде с горчицей, специями и соевым соусом подарит мясу мягкость, сочность и насыщенный вкус — идеальный вариант для пикника или домашнего ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Vitalii Barylko.

Вам понадобится:

• куриное филе — 500 г;
• майонез — 2 ст. л.;
• сметана 10-15 % — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л. с небольшой горкой;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• куркума или карри — 1 ч. л.;
• соевый соус — 20-30 мл.

Способ приготовления

Промыть филе и нарезать средними кусочками. В глубокой миске смешать майонез, сметану, горчицу, соль, сахар, перец, паприку, куркуму или карри и соевый соус.

Добавить мясо в маринад, тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа, а лучше - на ночь.

Жарить шашлык на решетке, гриле или сковороде-гриль до румяной корочки и полной готовности мяса, не пересушивая.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов и советов, которые помогут приготовить идеальный шашлык

Несколько важных правил, как хранить маринованное мясо для шашлыка.

Какие дрова лучше всего подходят для приготовления шашлыка.

Топ-3 обязательных специй для идеального шашлыка.

Как правильно нарезать мясо на шашлык или как приготовить вкусный шашлык без маринада — понадобится один простой ингредиент.