Сочный рецепт маринада на вине для шашлыка из курицы

Этот шашлык из курицы маринуется в сухом красном вине с добавлением ароматного чеснока, лука и пряностей. Благодаря вину мясо получается нежным, сочным и ароматным — без намека на сухость. Станет любимым даже для тех, кто обычно выбирает другое мясо.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• филе куриное — 3 кг;
• вино красное сухое — 500 мл.;
• лук репчатый — 800 г;
• чеснок — 1 головка;
• соус остро-сладкий — 2 ст. л.;
• масло — 100 г;
• соль — 30 г;
• перец черный молотый — 5 г.

Способ приготовления

Нарезать куриное филе порционными кусками. Лук почистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом или натереть.

В большой миске смешать вино, масло, соус, соль, перец, чеснок и лук. Добавить курицу, хорошо перемешать руками, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.

Накрыть крышкой или пленкой, оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.

Жарить шашлык на мангале до румяной корочки, периодически переворачивая.

Сочный куриный шашлык готов — подавайте с любимым соусом или овощами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов и советов, которые помогут приготовить идеальный шашлык

Несколько важных правил, как хранить маринованное мясо для шашлыка.

Какие дрова лучше всего подходят для приготовления шашлыка.

Топ-3 обязательных специй для идеального шашлыка.

Как правильно нарезать мясо на шашлык или как приготовить вкусный шашлык без маринада — понадобится один простой ингредиент.