Вкусный шоколадный рулет "Сникерс" — рецепт за 30 минут

Этот рулет — настоящая сладкая роскошь. Воздушный бисквит, ароматная карамель, хрустящий арахис и нежный крем превращаются в десерт, перед которым трудно устоять. Готовится быстро, а вкус — будто из кондитерской.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• сахар — 120 г;
• сливки 33% — 100 мл.;
• сливочное масло — 50 г;
• соль - щедрая щепотка;
• или вареная сгущенка — 250-300 г (альтернатива домашней карамели).

Для шоколадного бисквита:

• яйца — 4 шт.;
• соль — 1/4 ч. л.;
• сахар — 120 г;
• молоко — 4 ст. л.;
• мука — 100 г;
• какао — 25 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л. (по желанию).

Для крема:

• сливочный сыр (саскарпоне или аналог) — 150 г;
• сливки для взбивания 33% — 150 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• сахарная пудра — 1-2 ст. л. (по вкусу).

Способ приготовления

Приготовить карамель: растопить сахар на среднем огне до золотистого цвета, осторожно влить горячие сливки, постоянно помешивая.

Добавить масло и соль, довести до однородности и охладить. По желанию, вместо карамели использовать вареную сгущенку.

Взбить яйца с солью и сахаром до пышной массы (не менее 7 минут миксером). Добавить молоко, просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Осторожно перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто на пергамент и выпекать 10-12 минут в разогретой до 180°C духовке. Горячий бисквит свернуть вместе с пергаментом в рулет и оставить остыть.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пик. Добавить творог и еще раз взбить до однородности.

Развернуть бисквит, смазать кремом, поверх выложить карамель и обжаренный арахис. Свернуть в рулет, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Перед подачей посыпать какао, полить карамелью или украсить по желанию.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов десертов без выпечки

Торт без выпечки — всего 3 составляющих и много шоколадного крема.

"Украинский Тирамису" — торт без выпечки за 8 минут, без сырых яиц.

Торт "Настя" за 15 минут — без выпечки и без теста.

Бананово-шоколадный торт без выпечки — готовится 15 минут.

Дешевый и влажный торт "Джулия" — без духовки и за 15 минут.

Торт за 15 минут — без выпечки, без сметаны и дорогих сливок.

Торт "Чудо" за 20 минут — без теста, духовки, без миксера.

Торт "Счастье" без выпечки — всего 5 минут работы.

Самый дешевый торт "Таня" — без выпечки, без миксера, без коржей.

Вафельный торт со сгущенкой — делается 10 мин, съедается за пять.