Шоколадный торт, который получается с первого раза — рецепт

Если вы ищете идеальный рецепт домашнего шоколадного торта без сложных техник - этот вариант именно для вас. Пышный бисквит на кефире, насыщенный вкус и минимум усилий — отличный выбор даже для новичков.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 8 г;
• сахар — 170 г;
• кефир — 250 мл.;
• сливочное масло (растопленное) — 80 г;
• мука — 250 г;
• какао — 30 г;
• разрыхлитель — 10 г.

Для крема:

• сметана 25% (охлажденная) — 520 г;
• сахарная пудра — по вкусу;
• ванильный сахар — 8 г;
• грецкие орехи (поджаренные на сухой сковороде) — 100 г.

Способ приготовления

Взбить яйца со щепоткой соли до легкой пены. Добавить ванильный сахар и сахар, взбить до светлой пышной массы. Влить кефир, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать. Просеять муку с какао и разрыхлителем, осторожно вмешать в тесто до однородности.

Перелить тесто в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут. Готовый бисквит остудить, срезать верхушку, измельчить ее в блендере для крошки. Бисквит разрезать на три равных коржа.

Для крема взбить охлажденную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышности. При необходимости добавить 1-2 ст. л. лимонного сока. В конце добавить измельченные орехи.

Собрать торт, смазав каждый корж кремом. Обмазать кремом весь торт сверху и по бокам.

Посыпать крошкой, украсить по желанию растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на 2-3 часа до пропитки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов десертов без выпечки

Торт без выпечки — всего 3 составляющих и много шоколадного крема.

"Украинский Тирамису" — торт без выпечки за 8 мин, без сырых яиц.

Торт "Настя" за 15 минут — без выпечки и без теста.

Бананово-шоколадный торт без выпечки — готовится 15 минут.

Дешевый и влажный торт "Джулия" — без духовки и за 15 минут.

Торт за 15 минут — без выпечки, без сметаны и дорогих сливок.

Торт "Чудо" за 20 минут — без теста, духовки, без миксера.

Торт "Счастье" без выпечки — всего 5 минут работы.

Самый дешевый торт "Таня" — без выпечки, без миксера, без коржей.

Вафельный торт со сгущенкой — делается 10 мин, съедается за пять.