Рецепт самых вкусных свиных ребер — идеальное сочетание специй

Эти ребра станут главной звездой любого обеда. Сначала они медленно тушатся в фольге, затем покрываются ароматной глазурью и подрумяниваются до хрустящей корочки. Простые ингредиенты — ресторанный результат.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• свиные ребра — 1,5 кг;
• соль — 20 г;
• перец — по вкусу.

Для соуса:

• чеснок — 5 зубчиков;
• копченая паприка — 5 г;
• сушеный базилик — 3 г;
• горчица в зернах — 20 г;
• кетчуп — 30 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• мед — 15 г.

Способ приготовления

Ребра промыть, обсушить, натереть солью и перцем. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180°C в течение 1 часа.

Пока ребра готовятся, приготовить соус. Для этого смешать измельченный чеснок, копченую паприку, базилик, горчицу, кетчуп, соевый соус и мед до однородной массы.

Через час снять фольгу, смазать ребра приготовленным соусом и запекать еще 20-30 минут без фольги, периодически поливая соком со дна формы.

Ребра должны образовать аппетитную карамелизированную корочку.

Подавайте горячими, с овощами или картофельным пюре.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов и советов, которые помогут приготовить идеальный шашлык

Несколько важных правил, как хранить маринованное мясо для шашлыка.

Какие дрова лучше всего подходят для приготовления шашлыка.

Топ-3 обязательных специй для идеального шашлыка.

Как правильно нарезать мясо на шашлык или как приготовить вкусный шашлык без маринада — понадобится один простой ингредиент.