Рецепт найсмачніших свиних ребер — ідеальне поєднання спецій

Ці ребра стануть головною зіркою будь-якого обіду. Спершу вони повільно тушкуються у фользі, потім покриваються ароматною глазур'ю та підрум’янюються до хрумкої скоринки. Прості інгредієнти — ресторанний результат.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• свинячі ребра — 1,5 кг;
• сіль — 20 г;
• перець — на смак.

Для соусу:

• часник — 5 зубчиків;
• копчена паприка — 5 г;
• сушений базилік — 3 г;
• гірчиця в зернах — 20 г;
• кетчуп — 30 мл;
• соєвий соус — 50 мл;
• мед — 15 г.

Спосіб приготування

Ребра промити, обсушити, натерти сіллю та перцем. Загорнути у фольгу й запікати у духовці при 180°C протягом 1 години.

Поки ребра готуються, приготувати соус. Для цього змішати подрібнений часник, копчену паприку, базилік, гірчицю, кетчуп, соєвий соус і мед до однорідної маси.

Через годину зняти фольгу, змастити ребра приготованим соусом і запікати ще 20–30 хвилин без фольги, періодично поливаючи соком зі дна форми.

Ребра мають утворити апетитну карамелізовану скоринку.

Подавайте гарячими, з овочами або картопляним пюре.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів та порад, які допоможуть приготувати ідеальний шашлик

Декілька важливих правил, як зберігати мариноване м'ясо для шашлику. 

Які дрова найкраще підходять для приготування шашлику. 

Топ-3 обов'язкових спецій для ідеального шашлику. 

Як правильно нарізати м'ясо на шашлик або як приготувати смачний шашлик без маринаду — знадобиться один простий інгредієнт.