Паста Альфредо с курицей и грибами — рецепт, как в ресторане

Если вы ищете идеальный вариант ужина — попробуйте пасту Альфредо с курицей и грибами. Сливочный соус, сочное филе и ароматные шампиньоны создают настоящее ресторанное блюдо дома.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• куриное филе — 600 г;
• лук — 1 шт. (примерно 200 г);
• шампиньоны — 300 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сливочное масло — 30 г;
• мука — 1 ч. л.;
• молоко — 450 мл.;
• макароны (сухие) — 400 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Отварить макароны до состояния аль денте, слить воду, отставить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковородке до румяной корочки. Переложить в отдельную миску.

В той же сковородке на сливочном масле поджарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавить тонко нарезанные грибы и жарить до золотистого цвета. Вмешать измельченный чеснок, а через минуту - муку. Хорошо перемешать.

Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить соус на среднем огне до загустения.

Вернуть в сковородку курицу, добавить пасту, перемешать и прогреть еще несколько минут. По желанию посыпать тертым сыром или зеленью.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов и советов, которые помогут приготовить идеальный шашлык

Несколько важных правил, как хранить маринованное мясо для шашлыка.

Какие дрова лучше всего подходят для приготовления шашлыка.

Топ-3 обязательных специй для идеального шашлыка.

Как правильно нарезать мясо на шашлык или как приготовить вкусный шашлык без маринада — понадобится один простой ингредиент.