Паста Альфредо з куркою та грибами — рецепт, як в ресторані

Якщо ви шукаєте ідеальний варіант вечері — спробуйте пасту Альфредо з куркою та грибами. Вершковий соус, соковите філе й ароматні печериці створюють справжню ресторанну страву вдома.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• куряче філе — 600 г;
• цибуля — 1 шт. (приблизно 200 г);
• печериці — 300 г;
• часник — 2–3 зубчики;
• вершкове масло — 30 г;
• борошно — 1 ч. л.;
• молоко — 450 мл;
• макарони (сухі) — 400 г;
• сіль, перець — на смак.

Спосіб приготування

Відварити макарони до стану аль денте, злити воду, відставити. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити та обсмажити на сковорідці до рум’яної скоринки. Перекласти в окрему миску.

У тій самій сковорідці на вершковому маслі підсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості, потім додати тонко нарізані гриби та смажити до золотистого кольору. Вмішати подрібнений часник, а через хвилину — борошно. Добре перемішати.

Поступово влити молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варити соус на середньому вогні до загущення.

Повернути до сковорідки курку, додати пасту, перемішати й прогріти ще кілька хвилин. За бажанням посипати тертим сиром або зеленню.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів та порад, які допоможуть приготувати ідеальний шашлик

Декілька важливих правил, як зберігати мариноване м'ясо для шашлику. 

Які дрова найкраще підходять для приготування шашлику. 

Топ-3 обов'язкових спецій для ідеального шашлику. 

Як правильно нарізати м'ясо на шашлик або як приготувати смачний шашлик без маринаду — знадобиться один простий інгредієнт.