Нежный десерт без сахара и муки — всего 100 калорий на 100 г

Этот диетический десерт из творога готовится без сахара, муки и духовки, но при этом имеет нежную текстуру и приятный вкус. Идеальный вариант для тех, кто следит за питанием или придерживается диеты.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• творог любой жирности — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 100 г (по желанию — до 150-200 г для большей сладости);
• ванилин — на кончике ножа;
• кукурузный крахмал — 40 г;
• молоко — 500 мл. (для крема) + 100 мл. (для желатина);
• желатин — 18-20 г.

Способ приготовления

Залить желатин 100 мл. молока и оставить набухать на 10 минут.

Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока до однородности.

Добавить остальное молоко (500 мл.) и варить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузырьки, заваривать еще 30-60 секунд и снять с огня.

Набухший желатин прогреть до примерно 60 °C, не доводя до кипения — иначе он потеряет свои свойства.

Перебить творог блендером до кремовой консистенции. Добавить к нему крем и желатин, еще раз тщательно взбить до полной однородности.

Вылить массу в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 6-8 часов до полного застывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов десертов без выпечки

Торт без выпечки — всего 3 составляющих и много шоколадного крема.

Бананово-шоколадный торт без выпечки — готовится 15 минут.

Самый дешевый торт "Таня" — без выпечки, без миксера, без коржей.

Вафельный торт со сгущенкой — делается 10 мин, съедается за пять.