Ніжний десерт без цукру та борошна — всього 100 калорій на 100 г

Цей дієтичний десерт із сиру готується без цукру, борошна й духовки, але при цьому має ніжну текстуру та приємний смак. Ідеальний варіант для тих, хто стежить за харчуванням або дотримується дієти.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• творог будь-якої жирності — 600 г;
• яйця — 2 шт.;
• мед — 100 г (за бажанням — до 150–200 г для більшої солодкості);
• ванілін — на кінчику ножа;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• молоко — 500 мл. (для крему) + 100 мл. (для желатину);
• желатин — 18–20 г.

Спосіб приготування

Залити желатин 100 мл. молока й залишити набухати на 10 хвилин.

Змішати яйця з крохмалем і невеликою кількістю молока до однорідності.

Додати решту молока (500 мл.) і варити крем на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з’являться перші бульбашки, заварювати ще 30–60 секунд і зняти з вогню.

Набряклий желатин прогріти до приблизно 60 °C, не доводячи до кипіння — інакше він втратить свої властивості.

Перебити творог блендером до кремової консистенції. Додати до нього крем і желатин, ще раз ретельно збити до повної однорідності.

Вилити масу у форму, накрити харчовою плівкою й поставити в холодильник щонайменше на 6–8 годин до повного застигання.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів десертів без випічки

Торт без випічки — всього 3 складових і багато шоколадного крему.

Бананово-шоколадний торт без випічки — готується 15 хвилин.

Найдешевший торт "Таня" — без випічки, без міксера, без коржів.

Вафельний торт зі згущенкою — робиться 10 хв, з'їдається за п'ять.