Котлеты "Ресторанные" за 15 минут — идеальный рецепт к ужину

Эти котлеты действительно напоминают ресторанное блюдо — нежное картофельное пюре, тягучий сыр и кусочки ветчины в хрустящей панировке. Готовятся очень быстро, а на вкус так, что исчезают со стола мгновенно. Идеальный вариант для сытного ужина без лишних усилий.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 800 г;
• твердый сыр —180 г;
• соль, черный перец — по вкусу;
• петрушка — горсть;
• вареная ветчина — 100 г;
• сыр пластинками — 100 г.

Для панировки:

• яйца — 3 шт.;
• панировочные сухари — 100 г;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Очистить картофель, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и размять картофель в пюре. Добавить натертый твердый сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз перемешать массу до однородности.

Смоченными руками сформировать из картофельной массы лепешки.

В центр каждой положить немного нарезанной ветчины и кусочек сыра. Слепить края и сформировать пирожки.

Обвалять каждый пирожок сначала во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.

Обжарить в хорошо разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Ранее мы писали о рецепте сочных котлет из детства по рецепту бабушки.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.