Котлети "Ресторанні" за 15 хвилин — ідеальний рецепт до вечері

Ці котлети справді нагадують ресторанну страву — ніжне картопляне пюре, тягучий сир і шматочки шинки в хрумкій паніровці. Готуються дуже швидко, а смакують так, що зникають зі столу миттєво. Ідеальний варіант для ситної вечері без зайвих зусиль.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• картопля — 800 г;
• твердий сир — 180 г;
• сіль, чорний перець — на смак;
• петрушка — жменя;
• варена шинка — 100 г;
• сир пластинками — 100 г.

Для панірування:

• яйця — 3 шт.;
• панірувальні сухарі — 100 г;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Очистити картоплю, нарізати шматочками й відварити у підсоленій воді до м’якості. Злити воду та розім’яти картоплю в пюре. Додати натертий твердий сир, посолити, поперчити й добре перемішати.

Додати дрібно нарізану петрушку й ще раз перемішати масу до однорідності.

Змоченими руками сформувати з картопляної маси коржики.

У центр кожного покласти трохи нарізаної шинки та шматочок сиру. Зліпити краї й сформувати пиріжки.

Обкачати кожен пиріжок спочатку у збитих яйцях, потім — у панірувальних сухарях.

Обсмажити у добре розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки. Викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Раніше ми писали про рецепт соковитих котлет з дитинства за рецептом бабусі.

Також радимо ознайомитися з ідеальним рецептом хрустких, але соковитих котлет.