"Гениальный" рецепт из свеклы, его почти никто не знает — салат

Этот салат из свеклы — настоящая находка для тех, кто хочет удивить гостей необычной, но очень простой закуской. Его почти не знают, хотя ингредиенты — самые простые. Благодаря легкой кислинке, нежной текстуре и румяным овощам блюдо получается удивительно вкусным и не похожим на классические свекольные салаты.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• лук репчатый — 300 г;
• соленые огурцы — 200 г;
• зеленый горошек — 200 г;
• вареная свекла — 500 г;
• укроп — 1/2 пучка;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Заранее сварить свеклу и дать ей полностью остыть. Очистить лук, нарезать полукольцами. Обжарить его на сильном огне до легкой золотистости.

Соленые огурцы натереть на крупной терке, тщательно отжать рассол. Добавить в сковороду с луком, обжарить вместе до румяности, постоянно помешивая.

Выложить в сковороду зеленый горошек, продолжить жарить несколько минут. Свеклу нарезать соломкой толщиной примерно 1 см. Добавить к овощам в сковороде, осторожно перемешать, прогреть в течение 1-2 минут, не допуская разваривания.

Выключить огонь, добавить мелко нарезанный свежий укроп. Приправить солью и перцем по вкусу, еще раз перемешать. Подавать закуску теплой или полностью охлажденной.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных салатов

Вкусный салат из свеклы — секретный рецепт из известного ресторана.

Также советуем обратить внимание на салат с ананасами, копченой курицей, сыром и морковью по-корейски.

Еще мы писали рецепт салата "Валя", который давно превзошел "Цезарь" — король на столе.

А этот рецепт салата заменит винегрет и селедку под шубой.