Рецепт маринада для філе оселедця — корисна та бюджетна риба

Філе оселедця в домашньому маринаді — корисна, смачна й недорога закуска. За цим рецептом риба виходить ніжною, ароматною та ідеально підходить до святкового столу або щоденного меню.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Оксана Голіян. Рецепти. Oksana Holiian. Recipes. 

Вам знадобиться:

• філе оселедця (соленого) — 1 кг;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• вода — 200 мл.;
• оцет (9%) — 100 мл.;
• олія — 100 мл.;
• сіль — 1 ч. л.;
• цукор — 2 неповні ч. л.;
• лавровий лист — 2–3 шт.;
• чорний перець горошком — 10 шт.

Спосіб приготування

Очистити оселедець від шкіри, відокремити філе від кісток. Нарізати філе невеликими порційними шматочками. Цибулю почистити й нарізати півкільцями.

У чистий контейнер викласти шарами шматочки оселедця, пересипаючи кожен шар нарізаною цибулею.

Для маринаду в каструлі змішати воду, оцет, олію, сіль, цукор, лавровий лист і перець. Довести до кипіння, потім повністю остудити.

Залити підготовлене філе холодним маринадом, щільно закрити кришкою й поставити в холодильник щонайменше на 12 годин. Найкраще смакує на наступний день.

Раніше ми писали про те, як правильно чергувати шари у "шубі" — справжнє відкриття.

Також писали, як приготувати найсмачнішу скумбрію пряного соління за дві години.

Ще ми розповідали, як почистити оселедець швидко та без кісток за одну хвилину — перевірено роками.

Зверніть увагу на рецепт бюджетного салату за п'ять хвилин зі звичайного буряка без майонезу.

Також ми розповідали про рецепт форшмаку з оселедця з буряком за дві хвилини на бутерброди.