Маринад для шашлику — рецепт для приготування курки

Цей курячий шашлик не залишить байдужим нікого — м’ясо виходить надзвичайно м’яким, пряним і апетитним. Завдяки спеціям та легкій винній ноті страва має ресторанний смак і чудово підходить як для святкового столу, так і для вихідних на природі.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кулинария Катя. 

Вам знадобиться:

• курячі ніжки — 12 шт.;
• сіль, чорний перець — на смак;
• перець червоний мелений — 0,5 ч. л.;
• приправа до курки — 1 ст. л.;
• мелений коріандр — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• кетчуп — 2 ст. л.;
• гірчиця — 1 ст. л.;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• сік лимона — 2 ст. л.;
• червоне вино — для поливу під час смаження.

Спосіб приготування

У великій мисці змішати всі спеції, кетчуп, гірчицю, соєвий соус і сік лимона. Перемішати до однорідності.

Курячі ніжки добре втерти маринадом, накрити плівкою й залишити на 2–3 години маринуватися у холодильнику.

Смажити шашлик на мангалі, періодично поливаючи червоним вином для аромату та соковитості.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів та порад, які допоможуть приготувати ідеальний шашлик

Декілька важливих правил, як зберігати мариноване м'ясо для шашлику. 

Які дрова найкраще підходять для приготування шашлику. 

Топ-3 обов'язкових спецій для ідеального шашлику. 

Як правильно нарізати м'ясо на шашлик або як приготувати смачний шашлик без маринаду — знадобиться один простий інгредієнт.