Ці консерви зберігаються роками: що варто мати вдома про запас

Домашній запас консервів особливо виручає у час, коли немає світла, води або можливості швидко приготувати їжу. Особливо зручні продукти, які не потребують холодильника до відкривання та можуть довго зберігатися. А найбільш практично скласти різноманітний набір із м'яса, риби, бобових, овочів і фруктів, щоб була можливість швидко зібрати повноцінний обід чи вечерю.

Новини.LIVE розповідає, які консерви варто мати вдома про запас і як правильно їх зберігати.

Які консерви варто купити про запас

М'ясні консерви

Нерозкриті м'ясні консерви залежно від виробника та рецептури можуть зберігатися приблизно від двох до п'яти років. Яловичину, свинину або курятину можна додати до каші, макаронів, картоплі чи використати для швидкого супу.

Рибні консерви

Сардини, скумбрія та тунець не потребують додаткового приготування. Їх можна їсти з хлібом, додавати до салатів, круп або макаронів. А термін придатності рибних консервів часто становить від одного до трьох років.

Квасоля, горошок і кукурудза

Консервована квасоля особливо зручна, адже містить рослинний білок і добре поєднується з овочами, крупами та м'ясом. Горошок і кукурудза допоможуть швидко приготувати салат, гарнір або перекус.
Такі овочеві консерви часто можуть зберігатися близько 1-3 років.

Томати у власному соку

Консервовані помідори або томатна м'якоть знадобляться для супів, соусів, підлив і тушкованих страв. Це один із найбільш універсальних продуктів для домашньої комори. Залежно від складу та виробництва термін зберігання може становити приблизно 1-3 років.

Фруктові консерви

До запасу варто додати не лише солоні продукти. Персики, груші, ананаси, компоти чи яблучне пюре стануть готовим перекусом, коли немає можливості щось готувати. Більшість фруктових консервів можна зберігати до 3 років.

Як правильно зберігати консерви вдома

Тримайте банки у сухому, прохолодному та темному місці подалі від плити, батарей і прямих сонячних променів. Нові покупки краще ставити позаду, а продукти з коротшим терміном придатності використовувати першими. Перед відкриванням завжди оглядайте упаковку. Здуті, протікаючі, сильно заіржавілі або пошкоджені банки краще одразу викинути.

Ділимося іншими корисними порадами

Які продукти категорично не можна консервувати та чому. 

Чим можна замінити оцет для консервації помідорів та огірків.

Яку сіль можна додавати до консервації, щоб закрутки не стали мутними та не зіпсувалися.