Військові показали, як готують "сильний" борщ на фронті
Поділитися
Шеф-кухар Євген Клопотенко завітав до військових, які показали рецепт "Сильного" борщу на салі, зі свининою і солодким перцем. А ще вони додали один секретний інгредієнт. Що такого додали українські військові, дивіться у цьому методі приготування.
Рецепт опублікували на YouTube каналі FILM.UA Group.
Вам знадобиться:
- свинина — 400 г;
- картопля — 4 шт.;
- томатна паста — 2 ст. ложки;
- томатний сік — 200 мл;
- солодкий перець — 2 шт.;
- квасоля (консервована) — 200 г;
- відварений буряк — 3 шт. середнього розміру;
- морква — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- сало — 200 г;
- капуста — 300 г;
- кріп — 100 г;
- лавровий лист — 1 шт.;
- сіль, цукор і перець за смаком;
- вода — 5 л.
Спосіб приготування
Спочатку свинину потрібно промити і нарізати великими кубиками.
Далі в казан налийте воду, додайте лавровий лист і трохи посоліть. Починаємо варити бульйон.
Візьміть моркву, цибулю і відварений буряк. Все почистьте. Моркву і буряк натріть на великій терці.
Цибулю поріжте маленькими кубиками. Візьміть сало і поріжте на маленькі шматочки.
На розігріту сковороду викладіть сало, потім цибулю, моркву і буряк. Смажити потрібно протягом 3 хвилин.
Тим часом потрібно нарізати картоплю і порізати кубиками. Додайте до бульйону і варіть до готовності.
До засмажки додайте томатну пасту, томатний сік і солодкий перець. Трохи посоліть. Тушкуйте ще 3 хвилин.
Після готовності додайте засмажку до бульйону. Також додайте нашинковану капусту, квасолю і варіть ще 3 хвилини.
В кінці приготування додайте кріп із сіллю, саме це і є тим самим секретним інгредієнтом. Поперчіть за смаком.
Раніше ми писали про рецепт борщу по-польськи за старовинним рецептом бабусі. Такий метод приготування може стати вашим улюбленим рецептом борщу. Він зовсім трохи відрізняється від традиційного українського борщу.
Також зверніть увагу на рецепт залізного борщу з Прикарпаття. Це стародавня бойківська страва, тож цей борщ можна назвати автентичним.
До борщу гарно підійде рецепт маринованого українського сала від діда Кондрата.
Або сало по-гуцульськи за карпатським рецептом, воно настільки ідеальне, що одразу замислюєшся, як його приготувати.
Читайте Новини.LIVE!
