Українські часникові пампушки — тісто, як пух

Рецепт ніжних, м'яких та повітряних у країнських пампушок. Це набагато краще ніж хліб до борщу. Ці пампушки виходять просто невагомі як хмарка.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• тепле молоко 200 г;
• борошно 300-320 г;
• дріжджі сухі швидкодіючі 5 г (або 15 г живих дріжджів);
• цукор 1 ст. без гірки;
• сіль 0,5 ч.л. з гіркою;
• олія 2 ст.л;
• кріп петрушка;
• часник 3-5 зубчиків;
• вода 3 ст.
• олія 2 ст.л.

Спосіб приготування

У тепле молоко додати дріжджі та цукор. Залишити на 5-10 хвилин. За цей час дріжджі повинні активуватися і почати пінитися.

Додати сіль, олію та борошно. Замісити м'яке тісто. Вимішувати тісто 5-10 хвилин до однорідного стану.

Викласти тісто в миску, змащену олією. Накрити харчовою плівкою і залишити у теплому місці на 40-60 хвилин.

Подрібнити часник та зелень. Додати воду та олію.

Тісто поділити на 15 частин. Змастити форму олією. Викласти пампушки. Накрити харчовою плівкою та дати їм підійти 15-20 хвилин.

Випікати 20-22 хвилин в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 °C.

Змастити гарячі пампушки часником і накрити харчовою плівкою. Залишити на 10-20 хвилин мінімум. Але краще до самого остигання, щоб пампушки добре просочилися часником і зеленню.

Раніше ми писали про український рецепт бабусиних пиріжків із курячим фаршем.

Ще ми писали про рецепт простої випічки до чаю за 10 хвилин.