Украинские чесночные пампушки — тесто, как пух

Рецепт нежных, мягких и воздушных украинских пампушек.  Это намного лучше, чем хлеб к борщу. Эти пампушки получаются просто невесомые как облачко. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• теплое молоко 200 г;
• мука 300-320 г;
• дрожжи сухие быстродействующие 5 г (или 15 г живых дрожжей);
• сахар 1 ст.л. без горки;
• соль 0,5 ч.л. с горкой;
• растительное масло 2 ст.л;
• укроп, петрушка;
• чеснок 3-5 зубчиков;
• вода 3 ст.л;
• растительное масло 2 ст.л.

Способ приготовления 

В теплое молоко добавить дрожжи и сахара. Оставить на 5-10 минут. За это время дрожжи должны активироваться и начать пениться. 

Добавить соль, растительное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Вымешивать тесто 5-10 минут до однородного состояния.

Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.

Измельчить чеснок и зелень. Добавить воду и растительное масло.

Тесто разделить на 15 частей. Смазать форму растительным маслом. Выложить пампушки. Накрыть пищевой пленкой и дать им подойти 15-20 минут.

Выпекать 20-22 минуты в духовке, заранее разогретой до 180 °C.

Смазать горячие пампушки чесноком и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 10-20 минут минимум. Но лучше до самого остывания, чтобы пампушки хорошо пропитались чесноком и зеленью.

Раньше мы писали об украинском рецепте бабушкиных пирожков с куриным фаршем.

Еще мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.