Тренд TikTok — найпростіший рецепт домашнього балика без нітритної солі
Поділитися
Кулінарний тренд TikTok, дізнайтеся, як легко приготувати домашній балик. Цей простий рецепт не вимагає складних інгредієнтів та спеціальних навичок, а результат перевершить усі очікування. Насолоджуйтесь соковитим та ароматним баликом, зробленим своїми руками.
Рецепт опублікували у TikTоk на каналі Stegantseva Yulia.
@steogantseva.yulia Домашній Балик зі свинини я готувала так➡️ - Свинячий Биток в зачищеному вигляді 600г. - сіль нітритна + звичайна по 0.5ч.л. (Щоб вийшла чайна ложка з гіркою ) Я використовувала звичайну крупну морську, 1ч.л. з гіркою) Мʼясо без жиру (биток) натерти сіллю, загорнути у плівку, і в холодильник на три доби, мʼясо я перевертала періодично, та зливала зайву рідину На третій день я дістала мʼясо, протерла паперовим рушником, та натерла гірчицею та копченою паприкою, і в духовку на 4 години, спочатку 3 години на 80 градусах готувала та годину на 100 градусах Балик вийшов соковитим, смачним та не сирим, однозначно смачно, на наступний раз я спробую приготувати з нітритною сіллю та порівняю результат) #балык #свининавдуховке #буженинадомашняя #буженинавдуховке #рецепт #рецептбуженины #рецептсвинины
♬ Dolce Nonna - Wayne Jones & Amy Hayashi-Jones
Вам знадобиться:
- свинячий биток 600 г;
- сіль нітритна (можна замінити на морську сіль) 0.5 ч.л.;
- сіль звичайна 0.5 ч.л.;
- гірчиця;
- копчена паприка.
Спосіб приготування
Мʼясо без жиру (биток) натерти сіллю (в цьому рецепті використовується тільки морська сіль), загорнути у плівку. Поставити в холодильник на три доби, мʼясо потрібно періодично, перевертати та зливати зайву рідину.
На третій день дістати мʼясо, протерти паперовим рушником та натерти гірчицею та копченою паприкою.
Поставити в духовку на 4 години. Спочатку запікати 3 години при 80 ºС. Потім запікати 1 годину при 100 ºС.
Балик виходить соковитим, смачним та несирим, однозначно смачно.
Раніше ми писали про рецепт смачної та бюджетної закуски з оселедця.
Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.
А ще ми писали, як правильно розморожувати рибу та м'ясо — поради від Клопотенка.
Читайте Новини.LIVE!
