Супервітамінний салат на зиму: бюджетно та смачно
Поділитися
Салат за таким рецептом виходить дуже красивим у банці, тому що укладається шарами, готується просто та бюджетно. Дуже смачна закуска, яка підійде як для святкового столу, так і для повсякденного меню. Обов'язково спробуйте, ви та ваші близькі точно оціните.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.
Вам знадобляться такі інгредієнти з розрахунку 8 банок по 0,5 л:
- морква — 800 г;
- цибуля — 500 г;
- солодкий перець — 1 кг;
- помідори — 1 кг;
- капуста — 1,2 кг.
На кожну банку 0,5 л додаємо:
- перець горошком — 5-6 шт.;
- олія — 1 ст. л.;
- сіль — 1 ч. л. (без гірки);
- цукор — 1 ст. л.(без гірки);
- оцет 9% — підлога ст. л. (трохи більше);
- гаряча вода — 4 ст. л.
Стерилізуємо 25 хвилин (засікаємо час після закипання).
Спосіб приготування
Беремо чисті пів литрові банки та додаємо перець горошком.
Далі потрібно натерти моркву, краще це зробити на тертці для моркви корейської. І також вкладаємо у банку.
Цибулю, яку попередньо нарізали півкільцями, також укладаємо в банку другим шаром і добре ущільнюємо.
Далі йде шар болгарського перцю, який потрібно попередньо нарізати соломкою. Кожен шар потрібно добре ущільнювати.
У передостанній шар укладаємо капусту, яку також добре ущільнюємо. Останнім шаром будуть помідори. Попередньо їх потрібно нарізати часточками. Коли всі овочі складені в кожну банку, додаємо по одній столовій ложці олії без запаху.
Далі приготуємо маринад. Беремо чайну ложку солі без гірки, столову ложку цукру також без гірки та столову ложку оцту. Додаємо 4 столові ложки гарячої води та ретельно перемішуємо.
Маринад у такій кількості відправляємо до банки. Для кожної банки потрібно повторити те саме.
Накриваємо банки кришками і відправляємо в каструлю, на дні якої лежить рушник. Це робиться для того, щоб банки не луснули.
Заливаємо водою — води потрібно наливати трохи більше половини — і доводимо до кипіння. Стерилізуємо 25 хвилин (засікаємо час після закипання).
Раніше ми писали про ідеальний рецепт "Козацьких" огірків із гірчицею на зиму. Мариновані огірки з гірчицею "Козацькі" — ідеальні для закуски та різних гарнірів. Готуються просто. Готуйте одразу подвійну порцію і не пошкодуєте.
Читайте Новини.LIVE!
