Соковиті відбивні, які тануть у роті

Спробуйте приготувати в такий спосіб відбивні. Вони виходять м'якими, дуже соковитими та ніжними, навіть якщо готувати з курячого філе.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• куряче філе 700 г;
• сіль, чорний перець до смаку;
• сушений часник та копчена паприка;
• яйце велике 3 шт.;
• молоко 2-3 ст.;
• борошно 3 ст.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно відрізати мале куряче філе від великого. Нарізати велике куряче філе на порційні шматочки, накрити харчовою плівкою та відбити м'ясо.

Потім потрібно все посолити, поперчити, посипати спеціями з обох боків.

Потім потрібно розділити яйця на білки та жовтки. До жовтків додати молоко та перемішати.

Далі необхідно до білків додати щіпку солі та збити в пишну піну.

Кожну відбивну вмочити в яєчній масі, потім у борошні та наприкінці у збитих білках.

Білки можна нанести за допомогою пензлика, так виходить економніше.

Далі все потрібно обсмажити на помірному вогні з кожного боку по 3-4 хвилини або до повної готовності, орієнтуючись на товщину ваших відбивних.

Раніше ми писали про рецепт українських гречаників із м'ясним фаршем у томатному соусі.